Tekuté zlato pro vaše zdraví: Proč je extra panenský olivový olej elixírem života?

Po staletí obdivujeme vitalitu a dlouhověkost obyvatel Středomoří. Jejich tajemství nespočívá ve složitých dietách ani v drahých doplňcích stravy, ale v jednoduchém, každodenním zvyku, který je základním kamenem jejich kuchyně – v používání kvalitního extra panenského olivového oleje. Není to jen ingredience; je to skutečný elixír života, jehož zdravotní přínosy dnes potvrzuje i moderní věda. Pojďme se podívat, proč by se toto tekuté zlato mělo stát nepostradatelnou součástí i vašeho jídelníčku.

Tajemství Středomořské stravy: Více než jen jídlo

Středomořská strava, zapsaná na seznam nehmotného dědictví UNESCO, je proslulá svým pozitivním vlivem na lidské zdraví. Její kouzlo spočívá v hojnosti čerstvé zeleniny, ovoce, luštěnin, ryb a především zdravých tuků. A právě extra panenský olivový olej je tím hlavním a nejdůležitějším zdrojem tuků, který celou tuto skládačku spojuje. Není to však jen o tom, co jíte, ale také o kvalitě toho, co jíte. A v případě olivového oleje to platí dvojnásob.

Polyfenoly: Neviditelní strážci našeho zdraví

Pokud bychom měli jmenovat jednoho hrdinu, který stojí za výjimečnými vlastnostmi olivového oleje, byly by to polyfenoly. Tyto silné přírodní antioxidanty jsou klíčem k jeho chuti i zdravotním benefitům.

• Co dělají? Polyfenoly v našem těle bojují proti takzvanému oxidačnímu stresu a zánětům, které jsou příčinou mnoha chronických onemocnění. Chrání naše buňky před poškozením a podporují zdraví srdce a cév.
• Jak je poznat? V chuti olivového oleje se polyfenoly projevují příjemnou hořkostí a především charakteristickým pálivým, peprným pocitem v krku po polknutí. Toto „škrábání“ není vadou, naopak – je to důkaz, že držíte v ruce čerstvý a na antioxidanty bohatý olej.

Množství polyfenolů v oleji se dramaticky liší. Nejvíce jich obsahují oleje z rané sklizně, kdy jsou olivy ještě zelené. Příkladem může být prémiová organická řada Janiroc od španělské rodinné farmy PONS. Díky pečlivé rané sklizni a šetrnému zpracování dosahují jejich oleje mimořádně vysokých hodnot polyfenolů: jemná Arbequina více než 325 mg/kg , intenzivní Lecciana přes 450 mg/kg a aromatické Koroneiki dokonce více než 500 mg/kg.

Správné tuky pro srdce i mozek

Dávno je pryč doba, kdy byly všechny tuky házeny do jednoho pytle. Dnes víme, že ty správné tuky jsou pro naše tělo nezbytné. Extra panenský olivový olej je bohatý na mononenasycené mastné kyseliny, především na kyselinu olejovou. Tyto zdravé tuky přispívají k udržení normální hladiny cholesterolu v krvi, čímž podporují zdraví našeho kardiovaskulárního systému. Jsou také důležité pro správnou funkci mozku a vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích.

Proč záleží na BIO kvalitě a šetrném zpracování?

Aby byl olivový olej skutečným elixírem, musí být především čistý. Proto je tak důležitá BIO (organická) certifikace. Ta zaručuje, že olivy byly vypěstovány bez použití pesticidů a umělých hnojiv, takže do oleje – a následně do vašeho těla – se nedostanou žádné nežádoucí látky. Farma

PONS se plně zavázala k ekologickému zemědělství a udržitelnosti, což je základem jejich filozofie „od farmy na stůl“.

Stejně klíčové je i zpracování. Cenné polyfenoly a další látky jsou velmi citlivé na teplo a oxidaci. Rychlé a šetrné zpracování v moderním mlýně, jakým disponuje farma PONS, je proto nezbytné pro zachování maximálního množství těchto látek.

Denní lžíce pro dlouhý život

Zařadit kvalitní extra panenský olivový olej do svého života je jedním z nejjednodušších a nejchutnějších kroků, které můžete pro své zdraví udělat. Neberte ho jen jako dochucovadlo, ale jako funkční potravinu. Používejte ho denně ve studené kuchyni na saláty, zakápněte jím hotovou polévku, přidejte ho do pomazánek nebo si jen tak namáčejte kousek kvalitního pečiva. Značky jako PONS a jejich prémiová řada Janiroc jsou zárukou, že svému tělu dáváte to nejlepší – čistý, na antioxidanty bohatý produkt, který je ztělesněním zdravého středomořského životního stylu.

• 
  Repasovaná turbodmychadla Garrett pro vozy VW i Škoda
  Turbodmychadlo je klíčovou součástí přeplňovaných motorů – ovlivňuje výkon, spotřebu i celkovou spolehlivost vozu.
• 
  Firemní teambuilding v Praze, na který se nezapomíná
  Chcete, aby se váš tým stmelil, odreagoval a zažil něco výjimečného? Action Park Praha je ideální místo pro každou firmu, která hledá teambuilding s opravdovým účinkem. Nabízí kombinaci zábavy, pohodlí a nových zážitků jen pár minut od centra Prahy.
• 
  Holistická krása: Proč nestačí jen krém na pleť nebo kartáček na zuby
  Krása se nerodí z drahého krému ani z nového kartáčku. Je to každodenní proces, který spojuje péči, rovnováhu a respekt k tělu.