Šnečí farma a restaurace v ČR

Ačkoliv se to nezdá, tak v České republice existuje šnečí farma a restaurace. Pokud jste o ní ještě neslyšeli, tak se zaměřte na tento skvělý článek.

Zajímavosti o šnečí farmě

Mnoho lidí nejspíše neví, že existuje šnečí farma a restaurace právě v České republice. Tato farma vznikla v roce 2017 a za tu dobu se hodně rozrostla. V dnešní době má stovky odběratelů, a to jak u nás, tak v Itálii, či Španělsku. Za rok je tato farma schopná vyprodukovat až 30 tun šneků, a to ve vysoké kvalitě. Není však ani divu, šneci zde mají ty nejlepší možné podmínky a dbá se na velmi přísnou hygienu.

Šneci, které se na farmě chovají

Aktuálně se na farmě chovají dva druhy šneků, kteří mají ve středoevropském klimatu nejlepší předpoklady k chovu. První z nich je hlemýžď africký neboli Helix Aspersa Maxima a druhý hlemýžď Helix Aspersa Müller. Oba tyto druhy mají na šnečí farmě perfektní podmínky, a to se týká jak stravy, tak vlhkosti a teploty. Jedině díky tomu a neustálé kontrole lze garantovat, že šnečí farma a restaurace má tu nejvyšší možnou kvalitu.

1. Helix Aspersa Maxima

Tento šnek pochází z Malé Asie, západní Evropy a také se původně objevoval ve Středomoří. Ovšem jeho hlavním domovem je severní část Afriky, kde jsou i jeho poddruhy. Šnek se také nazývá jako šnek velký jedlý, či jedlý kaviárový hlemýžď. Tento šnek se objevil poprvé v České republice v roce 2008 a to v Praze-Holešovicích.

Šnek Maxima má nahnědlou až šedou barvu a jeho ulita je žluto-hnědá a pevná. Většinou se tito šneci živí zeleninou, ovocnými stromy, či obiloviny. V dospělosti pak dorůstá od 4 do 5 cm. Šneci jsou oboupohlavní a produkují jak vajíčka, tak spermie. Zajímavostí je, že jsou všechny vajíčka kladena do předem připravených štěrbin. Hlavním důvodem chovu je kvalitní a velice chutný kaviár a maso. Při chovu je důležité dodržovat neustálou vlhkost, díky které se šnekům výborně daří.

• Helix Aspersa Müller

Druh Aspersa Müller patří společně s Maxima k nejrozšířenějším jedlým druhům. Tento šnek se nazývá šnek skvrnitý a výška ulity může dosahovat až 3 cm. Ulita a barva ulity se může lišit, a to podle věku šneka a kde žije. Většinou se však jedná o žlutohnědé pruhy, které se liší šířkou a počtem pruhů.

Tak jako ostatní šneci, tak i Müller preferuje vlhké oblasti s lehkou půdou a nižší nadmořskou výškou. Můžeme se s ním ale potkat i v parkách, zahradách, ale i u polí. Tento šnek, je navíc nejúspěšnější kolonizátor mezi plži, a to proto, že má vynikající odolnost. V gastronomii se vyznačuje svojí jedinečnou chutí a milují ho lidé po celém Světě. Zastoupení má však i v kosmetickém průmyslu.

Šnečí restaurace

Šnečí farma a restaurace leží na jednom místě a je zde tak všechno pohromadě. Restaurace nabízí speciality ze šneků a můžete zde ochutnat šneky po Burgunsku, šnečí filé v tortille, či šnečí filé v žampiónech. Dále zde připravují grilované šneky, ke kterým si můžete dát salsu, kari s kokosovým mlékem, či česnekovou omáčku s olivovým olejem. Samozřejmostí je, že se jídla obměňují a zážitková restaurace má neustále co nabídnout.

Proč si jednou za čas dopřát šneky

Ačkoliv se to nezdá, tak šneci patří k velké delikatese. Jen v porovnání, Francouzové, či Italové spotřebují ročně 25–36 tun šneků. Není však ani divu, šneci patří mezi jídlo, které má velmi nízký obsah kalorií a ba naopak vysoký obsah bílkovin. Šnečí maso obsahuje pouze 76 kalorií, a to na 100 g masa. Je tak velice dietní, a navíc neobsahuje žádné šlachy, ani kosti. Dále mají 17 procent proteinů a jsou prospěšné pro organizmus.

Kde se šnečí farma a restaurace nachází

Šnečí farma a restaurace se nachází kousek od Prahy, a to K Drahani 1012/1. Je zde velké parkoviště, na kterém pohodlně zaparkujete Váš vůz. Vybavení jsou zde i pro cyklisty a kolo můžete nechat ve stojanech hned u restaurace. Pro více informací stačí navštívit jejich internetové stránky, kde se dozvíte více zajímavých informací o celé farmě a restauraci samotné.

• 
  Hodinový manžel v Praze – profesionální pomoc pro váš domov
  Každý občas potřebuje doma něco opravit, smontovat nebo připevnit na zeď. Může to být montáž skříně, instalace lustru, přidělání televize na zeď nebo třeba oprava drobných závad. Ne vždy máme čas nebo správné nástroje na to, abychom vše zvládli sami. A právě proto existuje služba hodinový manžel, která vám usnadní život. 
• 
  Proč je Praha 5 atraktivní lokalitou pro bydlení?
  Plánujete se usadit v lokalitě, která nabízí moderní bydlení v bezprostřední blízkosti zeleně a zároveň vám umožní rychlý přesun do centra Prahy? Pokud ano, Praha 5 by neměla uniknout vaší pozornosti. Tento městský obvod má totiž co nabídnout nejen po stránce urbanistické, ale i z hlediska životního stylu, infrastruktury a okolního prostředí.
• 
  Proč jsou ručně míchané kořenicí směsi lepší než průmyslové?
  Koření je srdcem každého jídla – tím, co mu dává charakter, osobnost a často i duši. V době, kdy regály supermarketů přetékají pestrými sáčky s univerzálním „kořením na všechno“, se stále více kuchařů, jak amatérských, tak profesionálních, obrací zpět k ručně míchaným kořenícím směsím.