Cibule je osvědčená surovina při vaření a to už mnoho let. Víte však, že pravidelná konzumace má mnoho kladných účinků na vaše tělo a organizmus?
Cibule se používá v gastronomii už dlouhá léta a ne, jenom v ní. Obecně má velmi pozitivních vlastností, které prozpívají organizmu. Kromě neodolatelné chuti v pokrmech se také často používá při zdravotních problémech. Víte jaká cibule je na co dobrá a v čem Vám může pomoci?
Proč zrovna cibule?
Cibule se dá konzumovat syrová, pečená, nebo vařená a i přesto si udrží svojí specifickou chuť a vůni. Z pravidla se dělí na tři základní druhy.
- Žlutá
- Červené
- Bílá
Žlutá
Nejčastěji se můžeme potkat se žlutou cibulí, která se používá v gastronomii a v jiných odvětvích. Někdy se tomuto druhu říká také hnědá a to z důvodu hnědé slupky.
Červená
Tento druh má nádhernou purpurovou barvu, která Vás upoutá již na pohled. Velmi oblíbená je v salátech, sendvičích a jiných lehkých jídlech. Ve většině případech se můžeme potkat s červenou cibulí v syrovém stavu (studená kuchyně), nežli v tepelné úpravě. Její předností je jemnost a křupavost.
Bílá
Specifickou vlastností je malá štiplavost, takže při loupání se vyhnete slzení očí. Používá se při výrobě salsy, nebo je často využita v mexické kuchyni. Další časté použití je ve studené kuchyni.
Léčivé účinky cibule
Zelenina i bylinky mají v České kuchyni velké zastání a pozitivně působí na náš organizmus.
- Díky vláknině, kterou obsahuje, zlepšuje trávicí trakt
- Společně s medem tvoří směs minerálů a vitamínů, které napomáhají imunitnímu systému a snižují riziko onemocnění.
- Pozitivně působí na naší kostru, proto se doporučuje při léčení artrózy.
- Obsahuje antioxidanty a vitamín B a C
- Velmi dobře působí proti tvorbě rakovinových buněk. Díky flavonoidu zamezuje bujení rakovinových buněk v plicích, vaječníku a hlavně v žaludku.
- Cibule je také vhodná pro cukrovkáře, kdy pomáhá vyrovnat hladinu cukru v krevním oběhu.
Nadměrná konzumace není zdravá
Tak jako u ostatních potravin, platí také u cibule, že nadměrné užívání není vhodné. Může způsobit nadýmání a převážně pálení žáhy. Vždy si proto hlídejte, kolik cibule konzumujete, jak se říká – všeho s mírou.
- Tři králové, co o nich nevíme a proč se slaví
Kdo jsou Tři králové a co vůbec znamená K+M+B? Možná budete sami překvapení, ale mnoho lidí do dnešní doby neví, […] - Elektronická dálniční známka v ČR bude ke koupi již příští rok
Pokud jste si mysleli, že elektronická dálniční známka už nebude, tak jste na omylu. Elektronická známka bude a to již […] - Pomelo, jako pomocník při chudnutí i imunitě
V České republice by se jen těžko hledal člověk, který nikdy neochutnal jablko nebo hrušku. Vyzkoušeli jste však také jiné ovoce, […]